|
< terug
Varkens
Varkens zijn voor mij …………..
Het varken hing dood met zijn achterpoten HOOG vastgebonden. De grijze stekelige vacht werd verschroeid door een laaiend heet vuur. Door droog stro in brand te steken verkreeg men een laaiend HEET vuur. Daarna werd het bloed afgetapt. Een donkerrode vloeistof in een aluminium emmer. "Daar wordt bloedworst van gemaakt" zei mijn moeder.
Ik wist meteen waar die donkere worsten die regelmatig op ons menu stonden vandaan kwamen.
feedback van andere lezers- elpe
Hmmm lekkere bloedpensen...
verf: liever een varken dood dan een mens denk ik dan
dank u voor uw fb gr....ed - bessy
vaak meegeholpen , met de slacht,
vond het ook wel iets bijzonders hebben. Mijn moeder met opgestroopte mouwen al roerend in de emmer warme rode brij om te zorgen dat het niet ging stollen....
En de grijze vacht werd bij ons met kokend water en en soort schraper verwijderd, de haren werden verzameld , en volgens mij werden daar borstels van gemaakt. Dat laatste weet ik niet helemaal zeker....
verf: liever een varken dood dan een mens denk ik dan
dank u voor uw fb gr....ed - tessy
Het bloed wordt afgetapt voordat het geschroeid wordt ..dacht ik.
Bah ik moet die worsten ook niet
verf: liever een varken dood dan een mens denk ik dan
dank u voor uw fb gr....ed - Dora
Het varken hing HOOG en DOOD aan zijn achterpoten vastgebonden. De grijze stekelige vacht werd met brandend stro weggeschroeid en dat stonk naar crematorium. Daarna werd het bloed afgetapt. "Daar wordt bloedworst van gemaakt" zei mijn moeder toen ik walgde van de donkerrode vloeistof in de aluminium emmer. Ik luste meteen die donkere worsten niet meer die regelmatig op ons menu stonden.
verf: liever een varken dood dan een mens denk ik dan
dank u voor uw fb gr....ed
|
